Das EasyGoing im Alltag eines hogast-Mitglieds

Die hogast versucht, ihren Mitgliedern den Arbeitsalltag zu erleichtern. Das passiert nicht zuletzt durch das EasyGoing. Denn die konsequente Nutzung dieses Systems erspart Ihnen viel Zeit. Wie, das wollen wir beispielhaft an ein paar Szenen veranschaulichen, die sich so im Leben jedes Gastronomen oder Küchenchefs ereignen könnten.

1. Im Lager

Dienstag – höchste Zeit, den wöchentlichen Blick ins Lebensmittel-Lager zu werfen. So haben Sie es schließlich auch in Ihrer EasyGoing-Bestellliste festgehalten. Gerade gestern haben Sie sich im System vergewissert, dass alle Artikeldaten auf dem neuesten Stand sind.

Erst vor wenigen Monaten haben Sie außerdem jedem Artikel einen fixen Platz zugewiesen und diesen Platz mit dem passenden QR-Code versehen. Die QR-Codes haben Sie im EasyGoing erzeugt und ausgedruckt. Zugegeben, ein wenig Zeit hat das schon in Anspruch genommen. Aber durch die seitdem wesentlich kürzeren Aufenthaltszeiten im Lager haben Sie diese Zeit mittlerweile längst wieder eingespart.

Auch diesmal geht alles ruckzuck: Im Convenience-Bereich gehen Kartoffelpüree, Suppenpulver und Ketchup zur Neige, also schnell die entsprechenden QR-Codes mit dem hogast-Handscanner „abgeschossen“ und rauf ins Büro.

2. Am Computer

Dank des Handscanners, dessen Kosten bei regelmäßiger Nutzung zu 100 % die hogast trägt, konnten Sie auch Ihren Bestellprozess optimieren. Denn kaum an den Computer angeschlossen, hat das Gerät Ihren Scan schon in einen Bestellwunsch umgewandelt, ohne dass Sie alles mühsam eingeben müssen. Ihre Bestellmenge: 40 kg Püree, 15 kg Suppenpulver und zwei 10-Kilo-Kübel Ketchup.

Doch an einer Stelle meldet sich das EasyGoing zu Wort: Das von Ihnen bevorzugte Ketchup ist bei einem anderen als Ihrem Standard-Lieferanten derzeit billiger. Das System bietet Ihnen diese Information dank der Preisvergleichsliste an, die Sie im Menü „Bestellen“ unter „Weitere Listen“ angelegt haben. Sie nützen die Gunst der Stunde und können sich – nicht zum ersten Mal – über eine deutliche Einsparung freuen.

3. Die Anlieferung

Am Donnerstag, zwei Tage nach der Bestellung Ihrer Convenience-Produkte, kommt die Ware bei Ihnen an. Bleibt die Frage: Sind die richtigen Artikel in der richtigen Menge angeliefert worden? Sie nutzen die Bestellkontrolle im EasyGoing und können die Bestellung so leicht und rasch kontrollieren. Und Sie stellen zufrieden fest: Wie fast immer hat alles perfekt geklappt.

4. Der Tag danach

Freitag – ein guter Tag für Ihren Betrieb. Die Tische in Ihrem Restaurant sind bestens belegt. Besonders oft bestellt werden heute die Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree, ergänzt mit einer Natursauce, die Sie mit Suppenpulver verfeinert haben. Und die kleinen Gäste kriegen nicht genug von Ihrem Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup. Ein leichtes Lächeln huscht über Ihr Gesicht – zum Glück haben Sie alles rechtzeitig nachbestellt.

Doch gleichzeitig fragen Sie sich, wie viel Sie die Fleischlaibchen kosten, ob unter dem Strich also tatsächlich das satte Plus herauskommt, das Sie sich erhoffen. Dank neuer Module im EasyGoing können Sie nun auch dieser Frage nachgehen: Rezeptur- und Speisenkalkulationsmodul ermöglichen Ihnen, den Warenaufwand und damit die Kosten für jedes Produkt auf Ihrer Speisekarte nachzuvollziehen und damit auch die Gewinnspanne zu errechnen.

Das Ergebnis bestärkt Sie: Ja, es war ein guter Tag für Ihren Betrieb!

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Haben Sie Fragen zu einer der dargestellten oder den vielen anderen EasyGoing-Funktionen? Kein Problem, denn Ihr Einkaufsberater sowie Ihr EasyGoing-Helpdesk (06246 8963 440 oder easygoing@hogast.at) stehen Ihnen gerne zur Verfügung.

27. Februar 2017