Guter Wein erhält die Freundschaft

Johannes Scheiblauer und Markus Schuller kennen sich seit vielen Jahren. Beide kommen aus Neuhofen an der Ybbs und haben ein Gespür für guten Wein – der eine als Gastronom, der andere als Winzer. Es war also naheliegend, dass die Freunde auch Geschäftspartner wurden. Und es hilft, dass die Geschäftsbeziehung dank der Qualität der Schuller-Weine und der Verrechnung über HOGAST.REGIO absolut reibungslos verläuft. Scheiblauer und Schuller stimmen überein: Guter Wein erhält die Freundschaft.

Wer den „Intimus“ von Markus Schuller probieren will, muss entweder ins Relax Resort Kothmühle oder ins Schloss an der Eisenstrasse kommen. Denn der Hauswein der Scheiblauer-Betriebe ist nur dort erhältlich. Es handelt sich um eine Cuvée aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, die in Ybbstaler Eichenfässern reift.

Schlechte Jahrgänge machen gute Winzer

Vor allem die konstante Güte des Intimus und der anderen Schuller-Weine beeindruckt Johannes Scheiblauer. „Aber gut, das ist mein Beruf“, lacht Markus Schuller. „Aus einem guten Jahrgang kann jeder einen guten Wein machen. Erst in schlechteren Jahren kommt das Können des Winzers zum Tragen.“ Gibt es ein Patentrezept? „Nein“, sagt der Experte, „aber schlechte Jahrgänge bedeuten meistens, dass es zu viel regnet. Da ist es dann besonders wichtig, dass die Traubenzonen gut durchlüftet sind und rasch abtrocknen können.“

Johannes Scheiblauer setzt auf Regionalität – auch im Einkauf

Die gleichbleibende Qualität ist einer der Gründe dafür, dass die Schuller-Weine bei Gastronomiebetrieben sehr gefragt sind: „Ein Drittel meiner Kunden kommt aus der Gastro.“ Der zweite Erfolgsbaustein ist die rasche Lieferung: Oft ist Markus Schuller selber unterwegs, schließlich ist er weite Wege gewohnt. Seine Weingärten befinden sich in Oggau am Neusiedler See, dem Heimatdorf seiner Großeltern. Er selbst lebt nach wie vor im Mostviertel, wo seine Weine lagern und er auch eine Vinothek betreibt. Dazwischen liegen zwei Autostunden.

HOGAST.REGIO als Kundenservice

Und HOGAST.REGIO? „Für mich macht das wenig Unterschied, weil ich viel Stammkundschaft habe und die Verrechnung schon vorher super funktioniert hat“, sagt der Winzer. „Aber sie funktioniert jetzt auch gut, und aus Sicht der HOGAST-Mitgliedsbetriebe ist es sicher noch mal eine Erleichterung.“

Das bestätigt Johannes Scheiblauer: „Ich bin sehr dahinter, dass alle wichtigen regionalen Partner bei uns über die HOGAST abrechnen. Wir können diese Lieferanten und ihre Produkte dann nämlich auch im Einkaufscontrolling abbilden; das ist eine große Hilfe für uns.“ Oder anders gesagt: Die Listung als HOGAST.REGIO-Partner hat der Freundschaft von Markus Schuller und Johannes Scheiblauer keinen Abbruch getan und die Geschäftsbeziehung weiter vertieft.

Die Einladung nach Oggau steht

Höchste Zeit also, Schullers Einlad ung nach Oggau anzunehmen und die dortigen Weingärten persönlich zu besichtigen? „Unser Sommelier Dietmar Bayerl war schon einige Male dort und hat mit Markus gemeinsam den ‚Intimus‘ kreiert. Bei mir ist es sich leider noch nicht ausgegangen, aber das kommt sicher noch“, versichert Johannes Scheiblauer.

HOGAST-PLUS:

DIREKTVERMARKTER

Sie kennen Landwirte, die gut zu uns passen würden oder möchten Ihre regionalen Bestellungen bequem über die HOGAST abrechnen lassen? Dann machen Sie es wie Johannes Scheiblauer und weisen Sie Ihre Direktvermarkter auf die Möglichkeit hin, sich als HOGAST.REGIO-Lieferpartner zu bewerben: https://www.hogast.at/regio

Bilder: privat beigestellt, pov.at/Weinfranz

14. Juni 2022